Kas yra Acai Berry?
„Acai Berry“ yra įvairių maistinių savybių ir tam tikro terapinio potencialo uoga. Šis rūgštus ir malonaus skonio vaisius gaminamas iš palmių (Euterpe Oleracea), paplitęs tik Amazonėje.
Neseniai dėl savo antioksidacinių, energiją suteikiančių ir galimai liekninančių savybių Acai Berry išpopuliarėjo kaip funkcinis ingredientas, ypač po to, kai buvo prekiaujama jo dariniais sulčių ir maisto papildų pavidalu.
Be vaisių, iš „Euterpe Oleracea gaunamas palmito (dažniau palmių širdis), naudojamas kaip maistas.
Šiuo metu žinomą Acai poveikį daugiausia lemia didelis kiekis:
- Antioksidantai;
- Nesotieji riebalai (omega-3, omega-6 ir omega-9);
- Vitaminai;
- Augaliniai baltymai;
- Mineralai: geležis ir kalcis.
kad tai būtų vaisius:
- „Supernutrient“ ir suteikia energijos;
- Hipocholesterolemija;
- Imunostimuliatorius;
- Antioksidantas;
- Gali sumažinti alkio jausmą laikantis dietų, kuriomis siekiama numesti svorio.
Tačiau moksliniu požiūriu įrodymų, patvirtinančių teigiamą poveikį sveikatai, vis dar trūksta. Tyrimas yra skirtas kitų galimų uogų savybių tyrimui, visų pirma atsižvelgiant į jo ypatingą antioksidacinį aktyvumą ir galimą poveikį užkertant kelią ligoms, kurias sukelia oksidacinis stresas.
Botanikos aprašymas
L "Euterpe Oleracea tai krūminė palmė (keli stiebai sujungti ant to paties pagrindo), priklausanti Arecaceae šeimai. Augalas gali siekti 20–30 metrų aukščio ir turi tipiškus krintančius plunksninius lapus, kurių ilgis yra iki 2 metrų. Acai augalas auga pelkėtose Centrinės ir Pietų Amerikos atogrąžų miškų vietose. L "Euterpe Oleracea gamina vaisius (kaulavaisius), surinktus į sudėtines grupes (racemes).
Acai vaisių savybės
Acai uogos yra suapvalintos, apie 1,5 cm skersmens ir tamsiai violetinės / violetinės spalvos. Šiuose vaisiuose gausu antocianinų (antioksidacinis poveikis) ir kitų svarbių maistinių medžiagų, kurių dauguma yra odoje ir minkštime, o sėkla paprastai nevalgoma. Apie 20% uogų sudaro valgomoji minkštimas, o sėkla užima beveik 80% vaisių. Komerciniu požiūriu acai vaisiai randami batonėlių, sulčių ar tablečių pavidalu.
Acai uogų savybės
Acai uogose yra serija veikliųjų medžiagų, kurios gali padėti pagerinti bendrą savijautą; Be to, išvestiniuose produktuose esančios medžiagos taip pat gali prisidėti prie teigiamo poveikio užkertant kelią įvairioms sveikatos būklėms.Tačiau reikia pažymėti, kad galima „Acai“ nauda vis dar pagrįsta preliminariais laboratoriniais tyrimais arba tiesiog tais, kurie buvo pateikti atskiruose vaisiaus komponentuose (galbūt tirti žymiai didesnėmis koncentracijomis). Šiuo metu visa galima nauda sveikatai.
L "Acai turi šias savybes:
- Dėl didelio skaidulų kiekio:
- dėl puikios sotumo galios jis idealiai papildo bet kokią dietą, tiek lieknėjimą, tiek priežiūrą;
- padeda kovoti su vidurių užkietėjimu ir greitai sureguliuoja žarnyną;
- Sudėtyje yra daug antocianinų ir flavonoidų, galingų antioksidantų, apsaugančių organizmą nuo senėjimo ir laisvųjų radikalų pertekliaus;
- Dėl polinesočiųjų riebalų rūgščių (omega 3, 6, 9) buvimo padeda sumažinti cholesterolio kaupimąsi arterijose;
- Suteikia retą sinergiją tarp amino rūgščių komplekso ir stiprios fitosterolių koncentracijos, apsaugančios širdį nuo „aterosklerozės“.
- Jame gausu geležies, kalcio, kalio, vitaminų B1, B2 ir C bei mineralinių druskų.
Kokia galima nauda sveikatai?
Acai turi daug privalumų. Pagrindiniai yra šie:
- Skatina svorio metimą;
- Palaiko imuninę sistemą;
- Padidinti energiją;
- Kovoja su uždegimu;
- Apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą;
- Padidinti libido.
L "Acai kaip liekninantis: sotinantis efektas
Dažnai „Acai“ reklamuojama kaip stebuklinga svorio metimo uoga. Tiesą sakant, nėra jokio papildo, kuris galėtų padėti numesti svorio savarankiškai, nesusiejus su subalansuota mityba ir reguliariu fiziniu aktyvumu. Bet kokiu atveju, kaip ir šviežios daržovės. uogos gali padėti išlaikyti svorio kontrolę dėl šių priežasčių:
- Acai gali žymiai sumažinti alkio jausmą ir skatinti greitą sotumo pasiekimą, visų pirma dėl baltymų kiekio.
- Naudojant daug skaidulų, Acai skatina žarnyno reguliarumą, skatina peristaltiką, pašalina skysčių perteklių ir pašalina toksinus.
- Be to, uogos turi labai žemą glikemijos indeksą.
Poveikis ląstelių senėjimui
Dėl didelės antioksidantų (ypač antocianinų ir resveratrolio) koncentracijos Acai gali užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui ir apsaugoti nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Šis poveikis būtų ypač veiksmingas prieš širdies ir kraujagyslių sistemą bei centrinę nervų sistemą. antocianinų yra 30 kartų daugiau nei raudoname vyne.
oleino rūgštis, polinesočiosios riebalų rūgštys ir fitosteroliai padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir sukuria sinergetinį poveikį su ankstesniais veiksmais.
