Jis atlieka lemiamą vaidmenį pernešant ilgųjų grandinių riebalų rūgštis iš ląstelių citozolio į mitochondrijas (organelės, atsakingos už ląstelių kvėpavimą, kuriose didžioji dalis energijos gaminama naudojant deguonį), kur jos gali būti panaudotos Adenozino-Tri gamybai. Fosfatas (ATP, energiją „kaupianti“ molekulė).
Organizme karnitinas yra labiau sutelktas raumenyse ir širdyje.Turtingiausi karnitino maisto šaltiniai yra gyvūninės kilmės, visų pirma: mėsa, subproduktai, žuvies produktai, pienas ir dariniai bei mažai daržovių.
Kadangi karnitinas yra labai svarbus gyvybei ir sveikatai, jis taip pat gaminamas endogeniniu būdu; nepaisant to, dėl ligų, ypatingų sąlygų ir netinkamos mitybos jis gali tapti sąlygiškai būtina maistine medžiaga, kuriai reikia išorinio maisto - maisto ir maisto papildų.
Šiuo atžvilgiu šiandien yra daug karnitino pagrindu pagamintų produktų, naudingų padidėjusiam poreikiui ar mitybos trūkumui patenkinti, fizinei ir psichinei energijai bei ergogeninėms sporto funkcijoms. Maisto papildai, kurių pagrindą sudaro L-karnitinas, atsižvelgiant į labai mažą toksiškumą, esant pilnai sveikatai, yra laikomi visiškai saugiais vartoti.
ir propionil-L-karnitinas.
L-karnitinas
L-karnitinas (LC), injekcinis arba peroralinis, kliniškai nurodomas gydant:
- Pirminis karnitino trūkumas
- Antrinis karnitino trūkumas.
Šie trūkumai, labai skirtingi vienas nuo kito (vieni genetiniai, kiti pavaldūs kitiems sutrikimams ar gydymui), gali sukelti rimtų komplikacijų. Svarbiausia yra kardiomiopatija, pasireiškianti vaikams, kenčiantiems nuo pirminio genetinio karnitino trūkumo.
Antrinio karnitino trūkumo priežastys:
- Vaistai ar veikliosios medžiagos: antibiotikų terapija, chemoterapija, antivirusinis gydymas zidovudinu, valproine rūgštimi
- Hemodializė, kai karnitino homeostazės pakitimai sukelia anomalijas ir kuriuos galima išspręsti skiriant L-karnitino.
Acetil-L-karnitinas
Acetil-L-karnitinas (ALC) yra centrinėje nervų sistemoje (CNS) ir turi panašią į acetilcholino struktūrą. Jis yra būtinas mielino sintezei, skatina „nervinio augimo faktoriaus“ (NGF) sintezę, yra būtinas glutamato (aminorūgščių darinio) metabolizmui, neutralizuoja skausmo mechanizmą. Tiesą sakant, keli tyrimai parodė, kad gydymas acetil-L-karnitinu sumažina neuropatinį skausmą. Acetil-L-karnitinas buvo pasiūlytas mechaniniams ir uždegiminiams periferinių nervų pažeidimams gydyti, vartojant 0,5-1,5 g per parą dozes, su kuriomis jis galėtų:
- Pagerinti nervų morfologiją
- Optimizuokite laidumą
- Palaikyti regeneraciją
- Sumažinkite skausmą.
Propionil-L-karnitinas
Propionil-L-karnitinas (PLC) buvo pasiūlytas gydant tokias ligas kaip:
- Periferinių arterijų liga (PAD), vartojama 2-3 g per parą per burną arba 300-600 mg per parą į veną
- Stazinis širdies nepakankamumas, siekiant padidinti fizinio krūvio toleravimą, vartojant 2 g per parą dozes
Propionil-L-karnitino farmakologinės savybės yra šios:
- Anaplerozinis poveikis (tai reiškia, kad PLC, panaudojus jį, aprūpina ląstelę propionil-CoA-junginiu, kuris yra naudingas energijai gaminti be acetil-CoA, o tai paprastai būna išemijos atveju)
- Antioksidantas
- Priešuždegiminis
- Endotelio disfunkcijos mažinimas.
Gyvūnų audiniuose karnitino yra daugiau nei augalų audiniuose.
Maiste esantis karnitinas yra visiškai biologiškai prieinamas ir yra daugiau gyvūnų audiniuose nei augalų audiniuose.
Pagrindiniai karnitino maisto šaltiniai - bet ne vieninteliai - yra juoda mėsa (žvėriena), raudona mėsa ir subproduktai. Kiti svarbūs egzogeninio karnitino šaltiniai yra balta mėsa (paukštiena, triušis ir kt.), Žuvininkystės produktai, pienas ir jo dariniai.
Apie 54-86% su maistu gaunamo karnitino absorbuojama plonojoje žarnoje ir tiesiogiai patenka į kraują. Suaugęs, besilaikantis įvairios dietos, įskaitant gyvūninės kilmės produktus, per dieną suvartoja apie 60-180 miligramų (mg) karnitino. (Mirti Priešingai, veganų mityboje šis suvartojamas kiekis smarkiai sumažėja ir atrodo mažesnis nei 10–12 mg per parą. Tačiau reikia pažymėti, kad dietos, kuriose mažai karnitino, turi santykinį poveikį šios maistinės medžiagos kiekiui kraujyje, nes inkstai sugeba jį saugoti gana efektyviai.
Žemiau esančioje lentelėje nurodome karnitino kiekį kai kuriuose maisto produktuose.
Jautienos kepsnys, virtas, apie 115 g
56-162
Malta mėsa, virta, apie 115 g
Menkė, virta, apie 115 g
Vištienos krūtinėlė, virta, apie 115 g
Pilno grūdo duona, 2 skiltelės
Vidutiniškai visaėdžiai žmonės suvartoja 2–12 μmol per parą / kg kūno svorio, o tai sudaro 75% viso organizmo kiekio. Kita vertus, endogeninė gamyba (nepriklausoma nuo organizmo) yra apie 1, 2 μmol per parą / kg kūno svorio, o tai atitinka 25% kūno karnitino. Praktiškai ¾ būtino karnitino yra paimama išoriškai - su maistu - ir tik ¼ sintetinamas organizme.
Gryni vegetarai, t. Y. Veganai, be gyvūninės kilmės maisto, iš maisto gauna tik apie 0,1 μmol 7 dienas / kg kūno svorio.
.
