Kas yra kumpis
Su terminu džiovinto kumpio reiškia naminės kiaulės koją (užpakalinę galūnę arba šviežią kumpį) Sus, Rūšis sėti, Porūšis domesticus - dvejetainė nomenklatūra: S. scrofa domesticus); Gastronomijos požiūriu „prosciutto“ taip pat yra dviejų rūšių saliamio sinonimas: žalio kumpio Ir keptas kumpis.