, auksiniai svogūnai yra neutraliausi ir tie, kurie prisitaiko prie daugybės receptų, skirtingai nuo baltųjų, kurie turi akivaizdžiai intensyvesnį skonį.
Raudonieji svogūnai yra gana panašūs į auksinius, bet šiek tiek traškesni.
Galiausiai desertai yra subtilesnio skonio ir tinka tik tam tikrų rūšių patiekalams.
ir sudėtyje yra flavonoido, žinomo kaip kvercetinas, kuris kovoja su laisvaisiais radikalais, gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą, apsaugo nuo tam tikrų vėžio rūšių ir saugo nuo trigliceridų, kraujospūdžio ir cholesterolio. Dėl šių savybių svogūnai laikomi vienu iš labiausiai tinkamų maisto produktų, skirtų kontrastingai aterosklerozei.
Taip pat svarbu reguliariai į savo racioną įtraukti svogūnų, nes šie maisto produktai mažina cukraus kiekį kraujyje, turi antibakterinių ir antimikrobinių savybių bei stimuliuoja imuninę sistemą.
Šie maisto produktai taip pat yra geras probiotikų šaltinis - elementai, kurie maitina sveikas žarnyno bakterijas, atkuria žarnyno pusiausvyrą ir gerina visą ekosistemą.
Dėl didelio vandens kiekio juose yra ir diuretikų savybių.Pagaliau jie stiprina kaulus, užkerta kelią osteoporozei.
Ar yra svogūnas, kuris yra naudingesnis už kitus?
Nors visų rūšių svogūnai yra vertinga organizmo gerovės priemonė, ypač viena rūšis turi papildomos galios prieš laisvuosius radikalus.
Tai raudonieji svogūnai, kurie dėl savo spalvos turi antocianinų, vandenyje tirpių dažiklių, priklausančių flavonoidų šeimai, kurie, atrodo, turi priešdiabetinių, priešnavikinių, priešuždegiminių, antimikrobinių ir nutukimo savybių ir padėtų išvengti širdies ir kraujagyslių ligų .
Kaip išsirinkti svogūnų įvairovę pirkti?
Nors atrodo, kad ant popieriaus raudonieji svogūnai turi pranašumą prieš kitus, tai nereiškia, kad jie yra geriausi.
Kintamųjų, kuriuos reikia apskaičiuoti, kai prekybos centre jūs pasirenkate pirkti, iš tikrųjų yra daug. Kurie, remiantis asmenine patirtimi, yra virškinami geriausiai? Kurie jums labiausiai patinka? Kurie geriausiai tinka jūsų turimam receptui?
Svogūnai yra tarp vaisių ir daržovių, kuriuos galima auginti tiesiog namuose su likučiais.
Svogūnų virškinimas
Norint įsisavinti daugumą maistinių medžiagų ir taip pasinaudoti jų savybėmis, idealiausia būtų jas valgyti žalias, nors daugeliui žmonių sunku jas suvirškinti.
Nors sunkumo jausmas skrandyje, kurį dažnai palieka svogūnai, po lengvo virimo atsiranda rečiau, tačiau tai nėra taisyklė, galiojanti visiems, bet labai subjektyvi fizinė reakcija, kuri taip pat gali priklausyti nuo pasirinkto tipo. Trumpai tariant, kiekvienas organizmas į kiekvieną iš jų reaguoja skirtingai.
, valgomas vienas arba kaip priedas prie kepsnių, mėsainių ir sumuštinių. Taip pat puikus žalias supjaustytas plonais griežinėliais kaip salotų padažas.
