Šiandien gavėnios penktadienis ir, kaip liepia krikščioniškoji tradicija, gerai susilaikyti nuo mėsos. Taigi aš siūlau receptą, visiškai gerbiant religiją: makaronai su sūdytomis sardinėmis. Tai prastas patiekalas, kurį seniai daug vartojo mūsų seneliai, bet labai vertinamas ir šiandien. Sicilijoje šis patiekalas yra paruoštas su šviežiomis sardinėmis, į kurias vėliau dedami aromatai ir džiovinti vaisiai. Bet mano versija, su sūdytomis sardinėmis: išsiaiškinkime kartu.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 205 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
- 180 g makaronų
- 150 g sūdytų sardinių
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako
- 1 šakelė petražolių
- q.s. pipirų
- Sutarkuota neapdorotos citrinos žievelė
Reikalingos medžiagos
- Maišytuvas
- Makaronų puodas
- Padažo keptuvė
- Spagečių šakutė
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Citrinų tarka
Paruošimas
Atkreipkite dėmesį
Norėdami paruošti šį receptą, naudojome sūdytas sardines, kurias reikia kruopščiai nuplauti šaltame vandenyje, taip pat pašalinti vidurius ir uodegą.- Virkite spagečius dideliame NE sūdytame vandenyje: sardinėse esančios druskos pakaks.
- Tuo tarpu paruoškite padažą su sardinėmis. Sūdytas sardines sumaišykite su kremu, nuplaukite ir išvalykite: taip išvengsite rizikos, kad lėkštėje rasite erškėčių! Kad būtų lengviau maišyti, į maišytuvą rekomenduojama įpilti šaukštą aliejaus.
- Surinkite sardinių grietinėlę ir švelniai įkaitinkite keptuvėje, įpildami porą šaukštų ypač tyro alyvuogių aliejaus. ir šiek tiek vandens iš makaronų.Pagardinkite pagal skonį česnako skiltele.
Teisinga mintis
Makaronų vanduo naudojamas norint sumažinti padaže naudojamo aliejaus kiekį!- Šakute al dente išimkite makaronus ir supilkite spagečius tiesiai į sardinių padažą. Supjaustykite petražoles ir suberkite į makaronus. Pagardinkite pipirais.
- Garuojančius spagečius patiekite su tarkuota citrinos žievele.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šie makaronai yra tikras malonumas gomuriui. Ir jei jums atrodo, kad padažas yra per gausus makaronų kiekiui, tuomet perteklių laikykite nuošalyje, užpilkite geru aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir laikykite šaldytuve: taigi jums bus patogu kitą kartą Arba tepkite ant duonos ir gaminkite skanius skrebučius!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Makaronai su sūdytomis sardinėmis yra pirmasis patiekalas, suteikiantis nemažą kiekį kalorijų. Energiją daugiausia tiekia angliavandeniai, tačiau taip pat labai prisideda lipidų indėlis (pasiskirstymas nesočiųjų riebalų naudai). Baltymų nėra daug, ląstelienos - kaip ir cholesterolio - nedaug. Makaronai su sūdytomis sardinėmis yra pirmasis patiekalas, tinkamas dietai nuo dislipidemijos, tačiau diabetikams ir tiems, kurie turi antsvorio, juos reikia valgyti saikingai. Vidutinė PIRMO PARUOŠTO indo dalis yra apie 200 g (410 kcal). Tačiau patiekalas nerekomenduojamas esant hiperurikemijai, kuri nėra tinkamai kontroliuojama.
DĖMESIO: maistinės vertės yra 100 gramų virto maisto
